Tillbaka till recept
Gratäng med palsternacka och potatis

Gratäng med palsternacka och potatis

1 portion

Det här receptet på gratäng med palsternacka och potatis har mycket söta, angenäma smaker och grädde gör den extra krämig och fyllig. Gratängen är god att servera tillsammans med kyckling eller kött.

Makronäring
Kalorier
2672 / 2000 kcal
Protein
63 / 71 g
Kolhydrater
262 / 175 g
Fett
138 / 70 g
Ingredienser
  • Palsternacka

    1 kg (1000 g)

  • Rotselleri

    200 g

  • Potatis tärnad frysvara

    0.5 kg (500 g)

  • Salt örtsalt

    2 tsk (12 g)

  • Vispgrädde fett 40%

    3 dl (297 g)

  • Mjölk fett 3% berikad

    2.25 dl (232 g)

  • Ost hårdost fett 10%

    1 dl (40 g)

  • Purjolök

    2 st (500 g)

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°C.,Skala rotsaker och potatis och skär i tunna skivor. Skär purjolöken i fina strimlor.,Smörj en ugnssäker form och varva rotsakerna med purjolöken och örtsalt i formen.,Häll över grädden och mjölken och strö över riven ost. Grädda i ca 1 timme, tills rotsakerna är mjuka.

Mikronäring
A-vitamin
174%
D-vitamin
17%
E-vitamin
98%
K-vitamin
340%
Vitamin B1 (Tiamin)
121%
Vitamin B2 (Riboflavin)
136%
Vitamin B3 (Niacin)
247%
Vitamin B6
207%
Vitamin B9 (Folat)
278%
Vitamin B12
110%
C-vitamin
369%