Hallonkola
Hallonkola med riktigt mycket smak av hallon. Vackert röda blir dessutom hallonkolorna som du enkelt gör av frysta hallon. Dessa röda kolor är så goda att de kommer försvinna snabbare än du anar från gottebordet.
Makronäring
Ingredienser
- Hallon
500 g
- Socker
5 dl (425 g)
- Smör fett 80%
75 g
- Vispgrädde fett 40%
2 dl (198 g)
Så här gör du
Koka upp hallonen med sockret. Passera hallonen genom en sil.,Koka upp hallonpurén. Rör i smör och grädde och rör tills smöret har smält. Använd gärna en kastrull med non-stickbeläggning eller en tjockbottnad gryta. Koka kolasmeten till 123°C. Rör då och då och oftare mot slutet när den tjocknar.,Häll upp smeten i en form, 17 x 24 cm, (för 40 st) med bakplåtspapper i botten. Låt kolan svalna i rumstemperatur. Förvara därefter kolan i kylskåp, gärna täckt med plastfilm.
Mikronäring
156%
4%
70%
91%
15%
31%
25%
27%
49%
27%
160%
