Lemoncurd
1 portion
Recept på ljuvligt god lemoncurd. Du gör den enkelt av ägg, socker, citron och smör. Blir godare och billigare att laga hemma än att köpa. Förvara lemoncurden i kylen.
Makronäring
Ingredienser
- Ägg kokt
2 st (116 g)
- Socker
2 dl (170 g)
- Citron
—
- Smör fett 80%
75 g
Så här gör du
Vispa ägg och strösocker i en tjockbottnad gryta. Tillsätt saften av citronerna och vispa ytterligare någon minut.,Rör i smör skuret i småbitar.,Sjud blandningen i vattenbad tills konsistensen är som en tjock kräm. Rör kraftigt hela tiden.,Häll upp curden i en väl rengjord glasburk och förslut. Den håller sig ett par veckor i kyl.
Mikronäring
96%
13%
54%
45%
5%
30%
20%
5%
19%
53%
0%
